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4技術(shù)資料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

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瓶裝飲用純凈水標(biāo)準(zhǔn) GB 17323-1998 , 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了瓶裝飲用純凈水的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存要求，適用于符合本標(biāo)準(zhǔn)定義的產(chǎn)品。

2 引用標(biāo)準(zhǔn)

下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

GB 191-90 包裝儲運圖示標(biāo)志

GB 5749-85 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 5750-85 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法

GB 6682-92 分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB 7718-94 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 8538-1995 飲用天然礦泉水檢驗方法

GB 10789-1996 軟飲料的分類

GB 10790-89 軟飲料的檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存

GB 17324-1998 瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

3 定義

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。

3.1 瓶裝飲用純凈水 bottled purified water for drinking

符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸餾法、去離子法或離子交換法、反滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频玫?，密封于容器中，不含任何添加物，可直接飲用的水?/span>

4技術(shù)要求

4.1水源必須符合GB5749各項技術(shù)要求。

4.2感官要求

感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1 項目指標(biāo) 要求

色度，度 ≤ 5 不得呈現(xiàn)其他異色濁度，度 ≤
1
-

臭和味
-
無異味、異臭

肉眼可見物
-
不得檢出

4.3理化指標(biāo)

4.3.1質(zhì)理理化指標(biāo)

質(zhì)量理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2
項目
指標(biāo)

PH值
5.0～7.0

電導(dǎo)率[(25±1)℃],μS/cm ≤
10

高錳酸鉀消耗量(以O(shè)2計),mg/L ≤
1.0

氯化物(以Cl-計),mg/L
6.0

4.3.2污染理化指標(biāo)

污染理化指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。

表3
項目
指標(biāo)

鉛

按GB17324規(guī)定執(zhí)行

砷

銅

氰化物（以CN-計）1）

揮發(fā)酚類（以苯酚計）1）

游離氯（以Cl-計）

三氯甲烷

四氯化碳

亞硝酸鹽（以NO2-計）

1）氰化物指標(biāo)、揮發(fā)酚類指標(biāo)只限采用蒸餾法的產(chǎn)品。

4.4微生物指標(biāo)

微生物指標(biāo)按GB 17324的規(guī)定執(zhí)行。

4.5凈含量

單件定量包裝凈含量負(fù)偏差不得超過表4的規(guī)定。同批產(chǎn)品所抽樣品的平均凈含量不得低于標(biāo)簽上標(biāo)明的凈含量。

表4
凈含量
負(fù)偏差

Q的百分比
ML

100mL～200mL
4.5
-

200mL～300mL
-
9

300mL～500mL
3
-

500mL～1L
-
15

1L～10L
1.5
-

10L～15l
-
150

15L～25L
1
-

5 試驗方法

試驗所用的水按GB 6682的規(guī)定。

5.1色度、濁度、臭和味、肉眼可見物：按GB/T 8538規(guī)定的方法規(guī)定。

5.2pH值、高錳酸鉀消耗量（耗氧量）、氯化物按GB 5750規(guī)定的方法規(guī)定。

5.3電導(dǎo)率：見附錄A。

5.4鉛、砷、銅、氰化物、揮發(fā)酚類、游離氯、三氯甲烷、四氯化碳、亞硝酸鹽、微生物指標(biāo)按GB 17324規(guī)定的方法測定。

5.5凈含量

在（20±2）℃的條件下，將水樣沿容器壁緩慢倒入量筒中，讀取容積數(shù)。

6 檢驗規(guī)則

6.1組批

同一班次，同一臺灌裝機灌裝、同一批規(guī)格的產(chǎn)品為一批。

6.2出廠檢驗

6.2.1產(chǎn)品出廠前，應(yīng)由生產(chǎn)廠的檢驗部門按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定逐批進行檢驗。檢驗合格后，出具合格證書，并在包裝箱內(nèi)（外）附有簽署質(zhì)量合格的產(chǎn)品方可出廠。

6.2.2抽樣方法和數(shù)量

每批隨機抽取15瓶（罐）。6瓶（罐）用于感官要求、凈含量、pH值、電導(dǎo)率的檢驗[凈含量測定3瓶（罐）]；3瓶（罐）用于菌落總數(shù)和大腸菌群的檢驗；另6瓶（罐）留樣備用。

6.2.3出廠檢驗項目

感官要求、凈含量、pH值、電導(dǎo)率、菌落總數(shù)和大腸菌群為每批必檢項目，其他項目作不定期抽檢。

6.3型式檢驗

6.3.1型式檢驗每季度或一個生產(chǎn)周期進行一次。有下列情況之一時亦應(yīng)進行：

a）更改主要原畏材料或更改關(guān)鍵工藝；

b）長期停產(chǎn)后，恢復(fù)生產(chǎn)時；

c）國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出進行型式檢驗的要求時。

6.3.2抽樣方法和數(shù)量

從任一批產(chǎn)品中，隨機抽取18瓶（罐）。9瓶（罐）用于感官要求、凈含量、理化指標(biāo)的檢驗[凈含量測定3瓶（罐）]；3瓶（罐）用于微生物的檢驗；另6瓶（罐）留樣備用。

6.3.3型式檢驗項目

應(yīng)包括本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求的全部項目。

6.4判定規(guī)則

6.4.1出廠檢驗結(jié)果中，感官要求、凈含量、pH值、電導(dǎo)率如有不符合本標(biāo)準(zhǔn)時，對不合格項目從該貨批中加倍抽樣復(fù)驗。復(fù)驗結(jié)果仍有一項不符合本標(biāo)準(zhǔn)，則判定該批產(chǎn)品為不合格品。菌落總數(shù)和大腸菌群不符合本標(biāo)準(zhǔn)時，判定該批產(chǎn)品為不合格品。

6.4.2型式檢驗結(jié)果中，除凈含量以外，有一項不符合本標(biāo)準(zhǔn)時，判定該批產(chǎn)品為不合格品。凈含量有一瓶（罐）負(fù)偏差超過允許負(fù)偏差或平均凈含量低于標(biāo)明凈含量時，允許對不合格項目加倍抽樣復(fù)驗，如仍有上述情況之一，則判定該批產(chǎn)品為不合格品。

7標(biāo)志、包裝、運輸、貯存

7.1標(biāo)志

7.1.1產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)按GB 7718的有關(guān)規(guī)定標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號。產(chǎn)品名稱與凈含量須排在同一視野。

7.1.2采用蒸餾法加工的產(chǎn)品方可用“蒸餾水”名稱；其他方法加工的產(chǎn)品不得使用“蒸餾水”名稱。在使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”、“商標(biāo)名稱”時，在其產(chǎn)品名稱后需用醒目字樣標(biāo)明“飲用純凈水”。

7.1.3包裝箱上除應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、制造者（或經(jīng)銷者）的名稱和地址外，還須標(biāo)出單件包裝的凈含量和總數(shù)量。

7.1.4儲運圖示的標(biāo)志應(yīng)符合GB 191的有關(guān)規(guī)定。

7.2包裝

包裝材料和容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求及管理辦法，還應(yīng)符合GB 10790的有關(guān)規(guī)定。

7.3運輸

7.3.1運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生。產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝運輸。

7.3.2搬運時應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔撞擊、擠壓。

7.3.3運輸過程中不得曝曬、雨淋、受潮。

7.4貯存

7.4.1產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品同庫貯存。

7.4.2產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的庫房中；嚴(yán)禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源；包裝箱底部應(yīng)有100mm以上的墊板。

7.4.3在攝氏零度以下運輸與貯存時，應(yīng)有防凍措施。

7.5保質(zhì)期

7.5.1符合7.3與7.4條規(guī)定時,保質(zhì)期：小于3000mL的包裝不少于12個月；大于3000mL的大瓶包裝不少于1個月。

A1 方法提要

電導(dǎo)率是距離1cm和截面積1cm2之兩個電極間所測得電阻的倒數(shù)，由電導(dǎo)率儀直接讀數(shù)。

A2 儀器和試劑

A2.1儀器

A2.1.1電導(dǎo)率儀（附配套電導(dǎo)電極）。

A2.1.2恒溫水浴鍋。

A2.1.3 100mL或250mL燒杯。

A2.2試劑

0.0100mol/L氯化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液：取少量氯化鉀（優(yōu)級純），在110℃烘箱內(nèi)干燥2h，冷卻后精確稱取0.7456g，溶于新煮沸放冷的重蒸餾水中（電導(dǎo)率小于1μS/cm），轉(zhuǎn)移到1000mL容量瓶中，并稀釋至刻度。此溶液在25℃時的電導(dǎo)率為1411.83μS/cm。溶液儲存在具有玻璃塞的硬質(zhì)玻璃瓶中。

A3分析步驟

按電導(dǎo)率儀使用說明，選好電極和測量條件，并調(diào)好電導(dǎo)率儀，將電極用待測溶液洗滌3次后，插入盛放待測溶液的燒杯（A2.1.2）中。選擇適當(dāng)量程，讀出表上讀數(shù)，即可計算出待測溶液的電導(dǎo)率值。

注

1 電極引線不要受潮，否則將影響測量的準(zhǔn)確度。

2 盛放待測溶液的燈籠杯應(yīng)用待測溶液清洗3次，以避免離子污染。

A4精密度和準(zhǔn)確度

同一實驗室對電導(dǎo)率為1.36μS/cm的水樣,經(jīng)10次測定，其相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.0%。

A5電極常數(shù)的測定

取未知電極常數(shù)的電極，用氯化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液（A2.2）洗滌5次后，插入盛入放氯化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液（A2.2）的燒杯中，測量一定溫度下的電導(dǎo)率，即可計算出電極的電極常數(shù)。

電極常數(shù)=K/S ……………………………………（A1）

式中：K――一定溫度下氯化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的電導(dǎo)率，可從GB 6682附錄A中查出。

S――同一實驗條件下，測出的氯化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的電導(dǎo)。